La Garide
Willkommen in einer großzügigen Natur am Fuß der Schweizer Jurakette, von Botanikern in Analogie zur provenzalischen Garrigue «La Garide» genannt, weil die Ähnlichkeiten der Flora und Fauna so frappierend sind.
Diese stark kalkhaltigen, nur wenig Wasser speichernden Böden sind von einer buschigen Vegetation bedeckt und von einem kontinentalen Klima mit markanten jahreszeitlichen Unterschieden geprägt. Überragt werden sie im Norden vom Chasseral, heute ein regionaler Naturpark. Dieser höchste Bergrücken im Berner wacht über unsere Rebberge und wird von einer großzügigen Sonneneinstrahlung begünstigt. Unser Weinberg ist ideal gelegen, da er sowohl von ihrer Reflexion auf den Felshängen als auch der Spiegelung des Sees im Süden profitiert.
Unseren lichtdurchfluteten Parzellen kommt auch eine optimale Hygrometrie zugute, dies dank den reichlichen und häufigen Regenfällen. Ihr Wasser wird von einem Boden absorbiert, der mit seine Ton-Kalk-Mischung sowohl an der Oberfläche als auch in der Tiefe gut abtrocknet. Unsere nach althergebrachten Verfahren von Hand errichteten Trockenmauern bieten einer Fauna und Flora Schutz, deren Biodiversität uns sehr wichtig ist. Die Terrassenlage ergänzt die Eignung für den Rebbau und schafft ein Mosaik von Terroirs, die Nischenweine mit Finesse und subtilen Aromen hervorbringen.
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DEGUSTATIONEN
Auf Vereinbarung:
Auberson & Fils SA
Chemin du Tirage 25
2520 La Neuveville
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