Der Chardonnay ermöglicht es uns, einen höchst eleganten Wein mit subtilen Noten und perfekter Ausgewogenheit anzubieten. In der Tradition der größten Chardonnays bringt er die typischen Eigenschaften dieser Rebsorte zur Geltung. Er gefällt mit seiner goldgelben Robe ebenso wie mit dem pudrig-floralen Duft. Am Gaumen geht es mit dem saftigen Geschmack weißfleischiger Früchte weiter, die je nach Jahrgang manchmal Aromen von Waldbeeren oder Zitrusfrüchten entfalten. Der Auftakt mit seiner Jodnote ist eine Ode an die Frische und Lebendigkeit, die sich auf der Ebene der Sinne in einem langen Abgang fortsetzt.
Unser Chardonnay ist ein Lagerwein, der viele Jahre der Reifung vor sich hat. Aber da man ihn auch gerne jung genießt, ist es manchmal schwierig, ihn lange genug aufzubewahren, um seine Entwicklung zu entdecken. Deshalb haben wir den Ô entwickelt. Für Sie haben wir ihn mehrere Jahre in unserem Keller in der Tour Carrée unter optimalen Bedingungen gelagert, um Ihnen einen reifen Wein anbieten zu können, der bereit ist, seinen ganzen Geschmack zu entfalten.
Ab CHF65.00 pro Flasche
| Sorte | 100% Chardonnay |
|---|---|
| Jahrgang | 2018 |
| Profil | Vielschichtig und elegant |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Leiter Anbau und Kellermeister | Claude Auberson |
Unser Ausnahme-Chardonnay, der Ô, ist eine Rarität.
Dieses Produkt können wir nur in Spitzenjahrgängen anbieten, die allen Superlativen genügen.
Der Ô wird in einer einzigartigen Flasche mit einem Liter Inhalt angeboten, die Gewähr für optimale Reifung leistet und das Trinkvergnügen länger dauern lässt.
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DEGUSTATIONEN
Auberson & Fils SA
Chemin du Tirage 25
2520 La Neuveville
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