Unser Pinot Noir oder Blauburgunder, diese feurige Rebsorte, deren kräftige Natur man bremsen muss, zieht ihre Ressourcen voll aus dem kalkhaltigen Boden, auf dem sie stockt. Heikel im Anbau, ergibt sie hier einen Wein, dessen Temperament und feine aromatische Palette bezaubern und begeistern. Im Auftakt lüftet sich der Schleier über Duftnoten von Pfingstrosen, am Gaumen gefolgt von rassigen und sortentypischen Geschmacksempfindungen mit vorherrschenden Aromen von roten und schwarzen Beeren sowie bei älteren Jahrgängen sogar einer ledrigen Note.
Ab CHF52.00 pro Flasche
| Sorte | 100% Pinot Noir |
|---|---|
| Jahrgang | 2019 |
| Profil | Reintönig und elegant |
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Leiter Anbau und Kellermeister | Alain Gerber |
Wie ein Parfum, dessen Noten man erst flüchtig und dann nach und nach wahrnimmt, wandeln sich unsere Weine mit der Zeit. So erweisen sie sich als ausgezeichnete Essensbegleiter, die ihre aromatische Palette von Gang zu Gang weiterentwickeln und zu einem farbenfrohen Finale führen.
Und da jedes Alter seine Früchte trägt, ergeben unsere Rebsorten Lagerweine, die schöne Jahre der Reifung vor sich haben. Sie können aber jederzeit verkostet werden, jung für mehr Mineralität und Kraft oder nach Jahren für mehr Fülle und Geschmeidigkeit.
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DEGUSTATIONEN
Auberson & Fils SA
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